あま木の店内を彩るのは、世界的な箔アーティスト・裕人礫翔の作品群です。箔が持つ独自の質感が空間に趣と重厚感をもたらし、白木の一枚板カウンターと対をなしています。 その場に座ると、壁面の箔アートと目の前で展開される職人の仕事とが、視覚と味覚の両面から食事の時間を構成していきます。空間と鮨、それぞれの造形が一つの場として重なるのが、あま木ならではの体験です。